Construite au XIe siècle, l'église de l'abbaye bénédictine est un joyau de l'art roman, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO au titre des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle.
Les monuments
Saint-Sever, Site patrimonial remarquable, est riche de ses six monuments historiques et de sa majestueuse abbatiale du XIe siècle, inscrite à l’UNESCO depuis 1998 au titre des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle. Sans oublier le cloître du couvent des Jacobins et le cloître de l'abbaye bénédictine du XVIIe siècle, qui font la particularité de la ville.
D'un édifice religieux à un lieu de vie, le couvent des Jacobins est un élément incontournable de Saint-Sever.
Saint-Sever a souvent véhiculé une image de cité médiévale. Cependant, la mission d’inventaire du patrimoine réalisée en 2016 et 2017 a permis de mettre en évidence un héritage plus récent et tout aussi riche, au sein duquel les hôtels particuliers tiennent une place de choix.
Les arènes sont un lieu où les traditions taurines sont perpétuées lors des fêtes de la Saint-Jean et tout au long de l’année.