L'emplacement où se situe aujourd'hui la ville de Saint-Sever est occupé depuis plusieurs milliers d'années. Des traces de présence humaine qui ont pu être retrouvées grâce à des fouilles archéologiques.
La cité historique des Landes

Vue aérienne de Saint-Sever montrant le cloître de l'abbaye bénédictine et le cœur historique de la ville © Paul Meyranx
Saint-Sever, ville millénaire de Gascogne, est créée au Moyen Âge. Une période où elle se développe, pour devenir Caput Vasconiae, littéralement "Tête de Gascogne".
Les crises de succession et de les nombreuses guerres impactent fortement Saint-Sever, qui se remet difficilement de ces conflits.
Une fois remises des nombreux conflits, Saint-Sever se reconstruit grâce à des familles éminentes, qui jouent également un rôle dans la Révolution Française.
Au XXe siècle, Saint-Sever, comme de nombreuses villes d'Aquitaine, est influencée par des constructions de villégiature et le besoin de répondre à l'accroissement démographique.